Peral Toktaş Palut, MEF Üniversitesi’nde Endüstri Mühendisliği alanında Doçent olarak görev yapmakta ve aynı zamanda Bölüm Başkanlığı görevini yürütmektedir. Araştırmaları, International Journal of Production Economics, Journal of Cleaner Production, European Journal of Operational Research ve Computers & Industrial Engineering gibi saygın dergilerde yayımlanmıştır. Toktaş Palut, TÜBİTAK destekli projelerde araştırmacı olarak da görev almıştır. Üretim planlama ve oyun teorisi derslerinin yanı sıra SAP S/4HANA üzerine uygulamalı dersler vermektedir.
Araştırma alanları
Matematiksel modelleme, Tedarik zincirlerinde oyun teorisi uygulamaları, Tedarik zincirlerinin koordinasyonu, Sürdürülebilir operasyonlar, Yeşil tedarik zinciri yönetimi, Lojistik yönetimi.